三分鐘讀懂SGS茶葉檢驗報告

2016/01/20
三分鐘讀懂SGS茶葉檢驗報告
2015轟轟烈烈「毒茶」新聞見報。 所謂「毒茶」並不是吃了就會毒死人的茶,是指過量農藥殘留的茶。

2015轟轟烈烈「毒茶」新聞見報。

所謂「毒茶」並不是吃了就會毒死人的茶,是指過量農藥殘留的茶。在買茶的時候,我們一般很難直接目測區分茶葉的產地,因此,若不是在信任的店家購買,多多少少都擔心被騙。若是購買到越南等地混充的台灣茶,不只傷了荷包,也要小心茶葉的品質是否夠好,甚至是否有農藥殘留的問題。

也是因為如此,現在在網路上購茶,常常看到店家提出檢驗報告書,表示自家的茶葉是經過檢驗合格的,安全無虞,民眾可以放心飲用。可是,「檢驗報告書」到底是什麼東西?報告中密密麻麻的內容到底是什麼?拿到了檢測報告書就一定代表安全嗎?接下來就讓發現茶來告訴您,如何快速看懂檢測報告。

到底進行了哪些檢驗項目?

檢驗報告的靈魂在於,到底廠商做了什麼項目的檢測。很可惜我們的政府目前沒有硬性規定「茶葉一定要通過哪些檢測」,所以到底要測什麼,是看廠商的良心(還有口袋深度)。

茶葉一般會進行「農藥殘留」和「重金屬」檢測;如果是人造纖維的茶包,可能需要測「塑化劑」;罐裝茶可能需要測「微生物含量(生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、沙門氏菌等…)」。

目前政府只有規定某些特定農藥有容許值,也就是說,這些特定的農藥若有微量殘留是沒關係的。所以一般在檢測時,都會同時測試100~200項的農藥;不僅涵蓋台灣衛生署規定的項目,甚至還會涵蓋其他國家如歐盟、日本法規的規定項目。

現在的報告書上都會標示有沒有超標,如果是ND(未檢出)或是雖然有值但是沒有超標,都是可以容許的!但如果列出來的檢驗項目牛頭不對馬嘴(例如「茶葉」去檢測塑化劑、或是「茶包」檢測水質等等),這份檢驗報告的內容可信度可就要大打折扣了!

是否選擇了可靠的檢驗機構?

檢驗報告的另一個重點就是檢驗機構,說白話一點就是「業者把茶葉送去給哪個檢驗公司進行檢驗」。不同的檢驗公司,在公信力和檢測能力方面多多少少有差,對業者來說的差別當然就是價格(檢測也是要付錢的!)。所以,有些業者可能會因為經費考量,選擇沒這麼有公信力或是檢測能力較差的機構,這樣子的檢測結果就比較不可靠。

那我們怎麼知道哪些檢驗公司是有公信力的呢?雖然有名的實驗機構通常比較令人安心,但我們並不完全是從「知名度」來進行判斷,因為有些檢測業者可能在特定領域(例如紡織業、電子產品…)很有名,可是在食品檢測這一塊才剛開始發展,檢測能力可能還不太好。

那到底要怎麼分辨呢?其實這件事政府已經幫我們想到了!

有沒有想過,「檢驗公司」是怎麼來的呢?並不是隨隨便的公司買一些檢驗儀器、請幾個專家,就能號稱是檢驗公司的。在台灣,所有的檢驗公司都要經過「財團法人全國認證基金會(TAF)」的認證,也就是說,如果想要開一家檢驗公司,就要先請這個TAF機構來證明我們有這個能力來進行公正的檢測。如果廠商找的檢測業者有經過TAF認證,我們就可以在TAF的網站(http://bit.ly/Rfjby3)上找到業者的資料。

測試方法是否符合國家標準?

第三點是測試方法。對於不是化學本科系的各位,看到測試方法都開始頭痛了吧!發現茶教大家一個很簡單的判斷方式,就是「CNS」。CNS是「國家標準」,政府對於各種檢測應該用的方法都有嚴謹的規範,例如說要用哪種儀器、實驗步驟是什麼等等。如果在「測試方法」欄位,看到報告書上寫著「依CNS xxxxx方法進行測試」就表示一定沒問題!

檢測日期是不是很久以前?

最後,要看的是檢測日期。有些廠商送測一次,報告書可以用好多年,這是非常不正確的!每一年每一季都會採收製作新的茶,每一批茶葉生長的過程、使用的肥料等都不一樣。去年春茶檢測出沒有農藥殘留,並不代表今年的春茶也沒有,因此,要睜大眼睛看看檢測日期是不是最近,才不會一不小心就受騙了!

以上就是檢驗報告書的精髓。但是,不是有檢驗報告書就百分百保證安全喔!因為茶葉通常都是由業者自行送測的,一些不肖業者會在送測時,送出「特別的樣品」測出來是安全的,但是其他銷售的商品品質就有待商榷。

雖然我們最後還是得看廠商是不是可信任,但是檢測報告書還是一個很好的輔助!利用以上的四個步驟,簡單看懂檢驗報告,希望各位以後也可以一起安心喝茶,健康喝好茶:D

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