輕舞一首四季圓舞曲

2012/12/16
輕舞一首四季圓舞曲
[味蕾輕旅行專訪] 淺談茶笑怡四季烏龍

踩著輕快的步伐,有著爽朗的笑聲,想不到吧!這樣柔順的四季烏龍,竟是來自於一個愛喝茶的大男孩。茶笑怡的四季烏龍,在熱水的沖泡下,散發出迷人的幽香,是茉莉?是玉蘭?還是梔子花? 「其實我也說不出他屬於哪一種花,但是他獨特的香氣,讓我第一次試喝就愛上了!因為它怎麼泡都香,不需要特殊的器材與技術,所以很適合推薦給喝高山茶的新手。」茶笑怡品牌的創始人鼎倫這麼說。

從小跟著爸媽喝茶,把茶當成開水喝;甚至出國留學,每天早上起床的第一件事,也是泡一杯好喝的台灣茶,做為一天的開始,鼎倫可說是個愛喝茶的茶人。因為愛喝茶,所以興起了做茶的念頭,想傳遞的,只是一種隨性、活潑、年輕不Old School的喝茶氛圍。開始找茶的時候,旅行了台灣很多地方,「找到這隻四季烏龍的時候,真的是滿心的驚喜,因為它不容易苦澀,連涼掉都好喝。」不僅熱泡香氣繚繞,鼎倫也推薦"冰鎮"的方式享用,先用熱泡泡出滋味較濃厚的茶湯,再倒入裝滿冰塊的水瓶裡,即完成獨特的冰鎮四季烏龍!豪邁的泡法中帶著細膩的滋味,不管冷泡或是熱泡,茶笑怡四季烏龍始終如一傳遞了柔順的口感。

「茶的香氣對我來說很重要。為了保留這隻四季烏龍的香味,我也為它吃盡了苦頭。」清雅悠揚的花香味,是四季烏龍最大的特色,也是鼎倫希望讓飲用者體驗的美好。因為生茶的香氣很容易跑掉,所以鼎倫選擇比真空包裝更高成本的沖氮保鮮來保留茶香,「其實若是想好好享受這隻茶的香味,以一般的馬克杯為例,可以在沖泡後加個杯蓋,等候約莫2~3分鐘,打開杯蓋時,那茶香撲鼻而來,縈繞鼻間,才真的是種享受。」鼎倫如是說。

茶笑怡的四季烏龍,對於喝茶新手來說是一款接受度很高的高山茶。「它帶給喝茶的人是一種清新,refreshing的感覺。」不似一般傳統茶道的講究細緻,茶笑怡以一種較為童趣活潑方式詮釋它的四季烏龍;它的節奏不是緩慢的國樂,而是明朗的輕音樂,讓人想要跟著它搖頭晃腦了起來。現在,就讓茶笑怡的四季烏龍帶著你輕舞一首四季圓舞曲吧!