小資女孩的秘密食譜

2013/10/29
小資女孩的秘密食譜
簡單茶食輕鬆手作

城市中匆忙的步伐,緊湊的時間,偶爾貪得一杯下午茶的悠閒,接著又埋首於工作,這就是現代人小資女的生活作息,對生活,你是否有自己的品味和堅持?也許你需要的是用健康的生活品質,簡單不複雜,寵愛自己,為健康把關。

生活中有各式各樣的食材,你是否嘗試過將意想不到的食材融入點心,激盪出不一樣的火花,用雙手製作出自己的甜點?實而不華,品味生活,用料理和茶,讓生活多一點姿態,多一些色彩。在此,我們邀請了幾位達人分享自己創造出來的茶食料理,讓我們共同擁有這道茶食饗宴吧!

 

❤.美魔女Jolynの生活未来志.❤  vs  krocus kozanis【蜂蜜柑橘番紅花茶飲】

奇異果茶香鬆餅

  1. 準備巿售鬆餅粉/奇異果丁/雞蛋/白巧克力/krocus kozanis【蜂蜜柑橘番紅花茶飲】
  2. 將krocus kozanis【蜂蜜柑橘番紅花茶飲】用50cc熱水泡出茶湯
  3. 將巿售鬆餅粉+蛋液拌勻、加上茶湯50cc,再將茶包中的茶渣一併放入拌勻
  4. 利用玉子燒的煎鍋抹薄薄一層奶油後,將麵糊小火烘烤至金黃色
  5. 使用心型餅乾模壓出心形,將奇異果丁加入
  6. 淋上融化的白巧克力醬,灑上銀球,再灑上一包krocus kozanis【蜂蜜柑橘番紅花茶飲】的茶粉後完成

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熊貓眼女孩 vs 七三茶堂【洛桂玫】

洛桂玫蜜山藥

  1. 預先準備七三茶堂【洛桂玫】茶包,然後淋入蜂蜜,浸成洛桂玫花蜜
  2. 調配成的洛桂玫蜜,需再浸泡約3天以上再食用
  3. 把山藥去皮後切成塊,放入鹽水浸泡,以免變色
  4. 起一鍋煮開的水,將山藥入鍋煮熟
  5. 最後將煮好的山藥撈出擺盤,淋上薄薄的洛桂玫蜜即可

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★同場加映「地瓜山藥泥佐洛桂玫蜜」,看了有沒有好嘴饞?

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Flora's Garden vs Color Salon Tea【桂花烏龍】

浪漫花香玫瑰花饅頭

  1. 製作麵糰,麵糰中加入Color Salon Tea 【桂花烏龍】茶湯
  2. 發酵後擀成0.2cm厚度
  3. 用圓模壓出圓片形,五片重疊在一起(或再加一個當蕊心)
  4. 用筷子壓一條線(當中心線)
  5. 延中心線捲起,用筷子壓住中心線、前後滾動切斷
  6. 可把每片往外拉一拉,成為開放的玫瑰花
  7. 二次發酵後,用電鍋放1.2杯水蒸,跳起來後再悶三分鐘

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肉桂打噴嚏 vs samova【莓比寶貝 Maybe Baby】

茶包造型手工餅乾

煮上一壺 samova【莓比寶貝 Maybe Baby】水果茶,當然得配些小茶點,
既然都是水果乾,
那麼就來製作個〈茶包造型手工餅乾〉吧!
步驟很簡單,視覺效果卻很厲害喔!

餅乾上的點點是茶包裡的水果乾,
我用水果茶包1包混在麵糰裡,
所以吃起來嘴裡會會散發淡淡的水果茶香,
沾上巧克力,
厚薄剛好,造型又口愛,
是吃了會讓人好心情的下午茶餅乾呢!

 

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 ◈ ☼ Sasha's ♥ ◈ vs samova【白日夢 Lazy Daze】

伯爵茶手指餅乾

1. 蛋黃一個用 5g 砂糖打至泛白濃稠。
2. 蛋白分三次加入 25g 砂糖打至硬性發泡。
3. 將蛋黃糊與蛋白霜輕輕混合。
4. 低筋麵粉 30g 與一包samova【白日夢 Lazy Daze】茶包內的茶葉過篩入。
5. 麵糊裝入擠花袋,擠出長度六公分左右之餅乾糊。
6. 200度C烘烤 10-12 分鐘至微微金黃。

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看完了幾位達人分享的食譜,是否有幾分心動呢?暫且撇開枯燥乏味的生活,來些不一樣的元素點綴平凡的生活,紓解平時所承受的壓力,享用在餐廳吃不到的獨家甜點,不會花費太多時間,就能享受到健康的食物,親手做出來也會有不一樣的成就感!

 


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samova 白日夢 Lazy Daze 【有機伯爵紅茶】(立體茶包)   2 盒
samova莓比寶貝 Maybe Baby【有機水果茶】(立體茶包)   2 盒
Color Salon Tea【桂花烏龍】  2 盒
七三茶堂 無咖啡因茶【洛桂玫】茶包罐 (小罐裝) 2 罐
krocus kozanis【蜂蜜柑橘番紅花茶飲】1 盒

 

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