【中秋享瘦指南】吃甚麼月餅配甚麼茶?

2015/09/21
【中秋享瘦指南】吃甚麼月餅配甚麼茶?
中秋月餅 vs 茶大賞!

中秋節到了,又是一年一度大吃月餅的好時節!但是,月餅是知名的高熱量食品,難免在大快朵頤的同時又要擔心身材,無法好好享受美味。為了解決你的困擾,發現茶特地整理出《中秋享瘦指南》,告訴你吃甚麼月餅可以配甚麼茶,讓你一邊大啖月餅一邊喝茶油切,兩全其美!

品初綠茶 vs 綠豆椪

看看品初綠茶

綠豆椪又有台式月餅之稱,是傳統的台灣中秋贈禮,酥鬆綿密的清香綠豆沙餡,包覆在老師傅手桿的千層餅皮中,烘烤後層次分明、入口即化,香氣清新淡雅,搭配品初綠茶,是再適合不過的,不僅高倍兒茶素去油解膩,且有著淡雅的綠豆香,配著綠豆碰一起享用,還有兩種香味在口中相輔相成,給你一個全新的味覺享受!

又一春青茶 vs 養生地瓜月餅

看看又一春青茶

地瓜月餅的地瓜餡是以蜜製的膠狀為主,所以入口後地瓜的香味在口中餘韻最長。因地瓜月餅味道太濃,而搭配的茶味道多被地瓜味壓過而無法契合,有又一春青茶的香味能夠和地瓜味分庭抗禮,讓味蕾從濃濃的地瓜味紓緩。在這樣的口感體驗下,我們認為以又一春青茶的清香作為輔佐,而不與地瓜月餅的甜膩搶戲,是最佳的組合!

山丘上焙烏 vs 鳳梨酥、港式月餅

看看山丘上焙烏

鳳梨酥儼然成為近年來台灣糕餅類的首選伴手禮,鳳梨餡的甜味和酥油皮的香味總是讓各路老饕讚不絕口,但吃了一個之後卻常覺得太過甜膩而無法進行下一輪的美食體驗。若搭配山丘上焙烏,在甜膩的口感過去的瞬間,馬上啜飲一口充滿茶葉烘香的烏龍茶,不但可以減輕鳳梨酥的油膩感,更可以把鳳梨的酸甜滋味給提出來,形成絕妙的平衡!

港式月餅是以偏甜膩的口感著稱,搭配熟香型的山丘上焙烏飲用,也會有很好的去甜和提香的效果,而且口感厚實的烏龍茶還會在口中留下茶香餘韻,讓悠揚迷人的茶香和月餅的甜香交織成你從未體驗過的新味。

尋尋覓蜜紅 vs 蛋黃酥

看看尋尋覓蜜紅

蛋黃酥在酥皮香和豆沙甜餡外,又增加了蛋黃鮮鹹的口感以及濃郁的香氣,在入口後搭配天然甘甜的尋尋覓蜜紅茶飲用時會產生一種奇妙的融合感;蛋黃酥的組合天生就是在香、甜中間以蛋黃的鮮鹹來提味,而尋尋覓蜜紅茶本身則是氣味層次比較豐富的茶品,入口的時候恰好能夠延續蛋黃鹹味結束後的香甜尾韻,在香、甜、鮮的口感後帶出蜜香的甘甜,合奏出完美的樂章!




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