誰是維他命C之王?就是這顆「紅寶石」!!

2017/10/27
誰是維他命C之王?就是這顆「紅寶石」!!
新鮮紅棗的維他命C含量,竟然是柳橙的11倍,多吃紅棗有益健康,可以抗癌、抗老化、抗感冒和抗心臟病。

「快感冒了?快去吃維他命C」、「最近很累齁~你需要補充點維他命C」這是你的日常對話嗎?

近年來,維他命C已成為國人最愛的保健品之一,它又稱為「維生素C」,不僅能夠改善血管內壁功能、降低血管疾病風險,還能增加體內抵抗力、有效減緩感冒症狀,更可以維持肌膚光滑彈性、有美白與淡斑的效果。

多吃維他命C,真的是好處多多~接下來就來告訴大家,應該選擇哪些水果,才可以吃得正確、又補充滿滿維他命!

水果大車拼:誰才是維他命C之王

猜猜哪種水果的維他命C含量最高呢?是柳橙?是檸檬?來看看我們為各位整理的圖表。


圖一:台灣水果維他命C含量。資料參考自中華農業研究&苗栗公館鄉農會。(說明:同個水果會因熟度和品種的不同,維他命C含量也會不一樣喔)

沒錯!維他命C含量最高的不是柳橙、也不是檸檬!第一名的寶座是紅寶石-新鮮「紅棗」,每100g(克)的維他命C含量,最高可達888mg(毫克),相當於柳橙的約11倍而其他像是芭樂、木瓜、龍眼、奇異果,最高含量也都達到100mg以上。



圖二:台灣水果維他命C含量比較表

「棗」到維他命C!含量高於台灣所有水果

紅棗表示:「哭哭,我是天然維他命C的代表耶,都沒人注意我⋯」其實早在幾千年前,中國的《神農本草經》就棗類列為上等之物,不只作為補身食材、更是醫藥的良方。

除了有爆表的維他命C含量,可以抗癌、抗衰老、抗感冒、抗心臟病,紅棗還含有8種人體無法自行生成的「必需氨基酸」,能夠調節人體機能,讓身體更健康、更有活力。

圖三:維他命C含量最高的紅寶石-鮮紅棗

成人每天可攝取2000mg維生素C,一天 52 元就能補足!

根據衛生署的「國人膳食營養素參考攝取量」 表,19歲以上的成人每天需要攝取2000mg的維他命C。以下我們換算與整理了含量豐富的四大水果-紅棗、芭樂、奇異果、柳橙,告訴大家怎麼吃才能獲取2000mg的維他命C,怎麼樣才能花最少、吃最好!


圖四:成人可多吃水果,補足2000mg維他命C,資料參考農產品批發市場交易行情站

由此可知,成人每天只要花費約50元、吃進約2顆芭樂,就能補足一天所需的維他命C;而如果吃紅棗的話,則需要吃進約25顆,但不用挑戰一次生吞,我們可以用紅棗泡茶、或是把紅棗融入料理等,營養又美味之外,一樣能夠補足滿滿維他命C。

看完以上介紹,想補充維他命C的你,真的吃對食物了嗎?趕緊去採買適合的水果吧!

參考資料

  1. 維他命C的9種功效及副作用〉-《營養新知》
  2. 〈凍齡抗老!吃4種高維生素C水果〉-《華人健康網》
  3. 〈臺灣水果維他命C含量之測定〉-《中華農業研究》/〈紅棗鮮果 被譽為天然維生素C丸的水果紅寶石〉  -苗栗公館鄉農會
  4. 「國人膳食營養素參考攝取量」-衛生署
  5. 農產品批發市場交易行情站
  6. 〈Plasma vitamin C predicts incident heart failure in men and women in European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition-Norfolk prospective study〉-《American Heart Journal》
  7. 〈The effectiveness of vitamin C in preventing and relieving the symptoms of virus-induced respiratory infections〉-《American Heart Journal〉
  8. 〈High-dose vitamin C makes cancer treatment more effective, trial shows〉-《MEDICAL NEW TODAY》
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