誰是維他命C之王？就是這顆「紅寶石」！！
「快感冒了？快去吃維他命Ｃ」、「最近很累齁～你需要補充點維他命C」這是你的日常對話嗎？
近年來，維他命C已成為國人最愛的保健品之一，它又稱為「維生素Ｃ」，不僅能夠改善血管內壁功能、降低血管疾病風險，還能增加體內抵抗力、有效減緩感冒症狀，更可以維持肌膚光滑彈性、有美白與淡斑的效果。
多吃維他命C，真的是好處多多～接下來就來告訴大家，應該選擇哪些水果，才可以吃得正確、又補充滿滿維他命！
水果大車拼：誰才是維他命C之王
猜猜哪種水果的維他命C含量最高呢？是柳橙？是檸檬？來看看我們為各位整理的圖表。
圖一：台灣水果維他命C含量。資料參考自中華農業研究＆苗栗公館鄉農會。（說明：同個水果會因熟度和品種的不同，維他命C含量也會不一樣喔）
沒錯！維他命C含量最高的不是柳橙、也不是檸檬！第一名的寶座是紅寶石－新鮮「紅棗」，每100g（克）的維他命C含量，最高可達888mg（毫克），相當於柳橙的約11倍，而其他像是芭樂、木瓜、龍眼、奇異果，最高含量也都達到100mg以上。
圖二：台灣水果維他命C含量比較表
「棗」到維他命C！含量高於台灣所有水果
紅棗表示：「哭哭，我是天然維他命C的代表耶，都沒人注意我⋯」其實早在幾千年前，中國的《神農本草經》就棗類列為上等之物，不只作為補身食材、更是醫藥的良方。
除了有爆表的維他命C含量，可以抗癌、抗衰老、抗感冒、抗心臟病，紅棗還含有8種人體無法自行生成的「必需氨基酸」，能夠調節人體機能，讓身體更健康、更有活力。
圖三：維他命C含量最高的紅寶石－鮮紅棗
成人每天可攝取2000mg維生素Ｃ，一天 52 元就能補足！
根據衛生署的「國人膳食營養素參考攝取量」 表，19歲以上的成人每天需要攝取2000mg的維他命C。以下我們換算與整理了含量豐富的四大水果－紅棗、芭樂、奇異果、柳橙，告訴大家怎麼吃才能獲取2000mg的維他命C，怎麼樣才能花最少、吃最好！
圖四：成人可多吃水果，補足2000mg維他命C，資料參考農產品批發市場交易行情站
由此可知，成人每天只要花費約50元、吃進約2顆芭樂，就能補足一天所需的維他命C；而如果吃紅棗的話，則需要吃進約25顆，但不用挑戰一次生吞，我們可以用紅棗泡茶、或是把紅棗融入料理等，營養又美味之外，一樣能夠補足滿滿維他命C。
看完以上介紹，想補充維他命C的你，真的吃對食物了嗎？趕緊去採買適合的水果吧！
備註1：以上所提及的「紅棗」都是指鮮紅棗喔！
備註2：以上文章純屬知識介紹，不涉及任何販售。
參考資料
- 〈維他命C的9種功效及副作用〉－《營養新知》
- 〈凍齡抗老！吃4種高維生素C水果〉－《華人健康網》
- 〈臺灣水果維他命C含量之測定〉－《中華農業研究》／〈紅棗鮮果 被譽為天然維生素C丸的水果紅寶石〉 －苗栗公館鄉農會
- 「國人膳食營養素參考攝取量」－衛生署
- 農產品批發市場交易行情站
- 〈Plasma vitamin C predicts incident heart failure in men and women in European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition-Norfolk prospective study〉－《American Heart Journal》
- 〈The effectiveness of vitamin C in preventing and relieving the symptoms of virus-induced respiratory infections〉－《American Heart Journal〉
- 〈High-dose vitamin C makes cancer treatment more effective, trial shows〉－《MEDICAL NEW TODAY》
|
Teascovery發現茶
|
