在苗栗公館棗尋土地的香甜

2022/01/25
在苗栗公館棗尋土地的香甜
「一輩子做好一件事就功德圓滿」對我們來說,是做了最好的台灣紅棗茶;對苗栗的棗農邱德勳大哥來說,是種了最好的紅棗。

「一輩子做好一件事就功德圓滿」
對我們來說,是做了最好的台灣紅棗茶;對苗栗的紅棗農有邱德勳大哥來說,是種了最好的紅棗。

紅棗茶系列的在地嚴選

台灣市售的紅棗超過九成來自中國,台灣紅棗堪比日本壓縮機一樣稀少。苗栗公館是台灣唯一的紅棗專業產區,雖然農村人口外移嚴重,但我們仍在十多位的紅棗農友中找到了邱德勳大哥,幾十年來他只專注一件事-「種出好紅棗」。邱大哥除了深厚的種植技術,也選擇了一條困難的路:採用自然農法栽種,只為了對環境也對食用的人更好的選擇,因此邱大哥用心栽種的紅棗,5年農藥0檢出,更是我們年年品鑑的香甜第一。

自從認識邱大哥並與他合作開始,便對他認真對待紅棗種植與呵護的堅持所感動。而邱大哥和我們一樣有著「堅持真實自然好味道」的信念,邱大哥與我們一起手把手輔導苗栗公館的當地紅棗農友,以有機肥增加紅棗營養、口感,以品鑑法控管品質與香甜風味!讓整體的契作面積從1分地,到現今的3公頃。棗農們的努力,讓我們對土地味道的尊重與堅持、讓無私共好的心意,與發現茶的茶做結合,開發了多款適合女性經期飲用的補血飲品,如無糖的紅棗紅茶、微甜系的黑糖紅棗茶、無咖啡因的黑糖紅棗國寶茶等,共生出了超過350萬包用戶支持的紅棗茶系列。

自然農法零檢出、人工逐粒採收、盲測香甜第一

台灣紅棗香甜品鑑第一

過往的紅棗農友即使悉心呵護這稀有的台灣紅棗,農友們仍普遍苦惱「價格競爭」與「不善銷售」的問題。更在2018年發生紅棗過產,滯銷的紅棗若沒賣出去只能整批報廢,對忙了一年的農民來說更是只剩哀傷...為了避免這種情況,發現茶作為土地與消費者的橋樑,渴望開啟了一段紅棗農友與消費者間的良性循環。要和多位農友們共同選擇走一條不容易的路真的很不容易,經歷多年的走訪在地,邱大哥與我們一步一步輔導其他農友們選用自然農法,為了農藥零檢出,才能讓消費者喝得安心。雖然人力是最貴的成本,但紅棗農友們仍以人工的方式逐一採收,並兩階段的人工篩選,只為了提供完整且完美的台灣紅棗。我們也以盲測品鑑的方式控管品質,多方努力的成果就是長達三年品鑑都是香甜第一!

看見農友們的用心,發現茶的我們除了投入技術製作成相關茶飲之外,也要以行動支持。因此透過契作的方式合作,給予農友穩定合理的收購價格,讓農友們不再需要擔心害怕整年的心血付之一炬;我們還想做的更多,因此提供教育獎學金回饋當地,讓偏鄉的孩子也能享有好的教育提升知識,讓他們在長大後透過知識所獲取的能力為家鄉做更多更好的改變。

契作保證收購、啟動教育獎學金

與紅棗農友共創的甜美滋味

聽著紅棗農友們的感謝,我們理解自豪的農友們要的不是一次性的幫助,而是自己疼惜栽種的紅棗能被更多人享用與認同。所以我們致力讓紅棗與茶的結合能有更加出色的表現,也不斷努力讓紅棗能被更多人看到與享用,使消費者與農友間的正向循環能夠持續運轉。苗栗公館紅棗農友們努力種出的美味台灣紅棗,發現茶的我們就是要把這樣的好味道呈現出來並讓更多人享用。我們將在地台灣紅棗搭配南投小葉種蜜香紅茶、頂級南非國寶茶、以及古法製成的台南手工黑糖,打造出紅棗茶系列的最佳風味。

攜手一同前行,使改變能夠持續

雖然經過這樣的改變,不代表從此就過上平靜安穩的幸福日子,但經歷過這樣的突破,我們知道不能就這樣安於現狀。要持續共好就是讓台灣紅棗能被更多人享用,不停下腳步地讓改變持續下去,讓美好不僅發生在童話裡。

於是, 從1分地到1甲地 從1噸到3.5噸 從1位邱大哥到很多位「邱大哥」

更期待苗栗公館紅棗產地,持續發生更多美好甘甜的滋味

讓台灣紅棗被更多人看見 讓改變有持續發生的力量

邀您一起品味這最好的台灣紅棗茶滋味,除了守護氣色,更是同步支持這份土地香甜的無私心意。

與我們持續用更多的好事,成就一杯杯好茶。

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