你曾照「網路挑蘋果教學」卻還是挑到不甜的蘋果嗎?保證粒粒甜的品鑑心法大公開!

2020/04/14
你曾照「網路挑蘋果教學」卻還是挑到不甜的蘋果嗎?保證粒粒甜的品鑑心法大公開!

你也曾照著「網路挑蘋果教學」,挑紅的挑脆的挑香的,卻疑惑依然挑到不甜的蘋果嗎?

為了呈現唯一天然蘋果紅茶的香甜風味,我們歸納除了用「視覺」、「觸覺」、「嗅覺」外,最重要的「味覺」,來挑選入茶的蘋果!保證粒粒甜的品鑑心法大公開▼▼▼

網路流傳許多挑蘋果的小撇步,頭頭是道,為什麼我們還是堅持要一顆顆切開吃?㊙️ 不單是入口為實,更是因為要做成果茶的蘋果,他的香甜必須要滿足超高標準

為確保每一粒入茶包的蘋果都足夠香甜,不因烘烤製程而導致風味流失,嚴選當季新鮮的特級3A富士蘋果,平均甜度比其他品種高出許多,更有豐富張揚的香氣,作為入茶包的唯一選擇!



更訂立3⃣道品鑑標準:

🍎不因紅就認定甜,而是甜到吞嚥後還有絲絲果甜:日曬充足的蘋果較紅,但光色澤還不夠,我們追求吞下後的甜度能持續留存在喉間,入茶在熱水沖下後才能完整還原當季鮮果甜。

🍎不只聞起來香,更要果香能充盈脣齒鼻間:富士蘋果具果香,除了滿足嗅覺,我們更要「唇齒留香」,呼吸吐納間蘋果香氣久久不散,更有人稱蘋果紅茶為「親吻神器」。

🍎不是脆就飽水新鮮,更要入口瞬間明亮清香:敲蘋果清脆代表水分多,若低沉則較成熟,過熟的果入口濃香更帶著發酵氣味,除了辨別鮮果熟度,還要保留鮮果香氣最揚的瞬間。

* 唯一選用富士蘋果,初步篩選:外型、色澤、軟硬、清脆度、香氣等

* 切開品鑑:入口風味、香氣、回韻,通過標準的蘋果留存做後續品鑑資料管理

也因為近乎龜毛的講究,層層把關,才打造「唯一天然蘋果紅茶」:厚實蘋果酸甜與豐富的黑糖甜味結合,配上蜜甜紅茶底味,悠揚又美味💖

🌸部落客蓓蓓還說:「喝下去到喉嚨都會有蘋果的香氣,帶點微果酸感的茶這是只有天然蘋果可以辦的到的口味。」看看她到底有多愛: https://tcy.life/XXpWU

如果你也想體驗什麼是唇齒留香,歡迎來試試蘋蘋覓蜜紅👉️👉️👉️

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參考資料:

不想再吃到「鬆蘋果」?挑選新鮮蘋果就用這幾招

【蘋果大賞】蘋果品種剖析

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